Cultiver des sols vivants pour les préserver et dépasser le clivage bio vs/ conventionnel. C’est la voie qu’a choisie Château Cheval Blanc, le prestigieux domaine de Saint-Emilion, en développant un programme d’agroécologie d’une ampleur inédite dans le vignoble français. Immersion dans les coulisses de cette révolution silencieuse.
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