Entamée il y a plus de six ans, une vaste étude des terroirs est en train de s’achever dans le Beaujolais. L’objectif : acquérir de nouvelles connaissances géo-pédologiques pour mieux valoriser les différentes appellations du vignoble.
Le terroir serait-il l’antidote à la crise que traverse depuis de trop longues années le Beaujolais ? Pour beaucoup, la réponse est définitivement oui. Le caractère, l’originalité et la capacité de vieillissement des cuvées proposées par les vignerons les plus exigeants de ce vignoble ne laissent pas de doute. Le Beaujolais recèle de très beaux terroirs. Encore faut-il bien les connaitre.
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