L’érosion des sols, type le plus courant de dégradation des terres, est un processus par lequel la couche supérieure du sol, dont les plantes tirent la plupart de leurs nutriments et de leur eau, est détruite. La perte de cette couche fertile, appelée couche arable, affecte la productivité de la terre et prive les agriculteurs d’une ressource importante pour la culture de plantes alimentaires. Contrairement au vent ou au soleil, le sol est une ressource limitée et non renouvelable qui se dégrade à un rythme alarmant. Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), environ 40 % des ressources en terres de l’Afrique sont dégradées.
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